Chiang Mai et le Nord : combien de jours, quoi faire, quand partir
La douceur du Nord : temples en bois, montagnes fraîches et cuisine qui ne ressemble à aucune autre.
Chiang Mai est la ville où l'on ralentit. On y vient pour les temples de la vieille ville, les marchés du soir, les cours de cuisine et surtout pour ce qui l'entoure : les montagnes du Doi Inthanon, les villages et les sanctuaires d'éléphants qui méritent vraiment ce nom.
La bonne saison, vraiment
De novembre à février, les matins sont frais et le ciel clair : c'est la période idéale. De mi-février à avril, les brûlis agricoles voilent le ciel d'une brume parfois épaisse ; nous le disons clairement plutôt que de vous laisser découvrir le problème sur place. La saison des pluies, de juin à octobre, offre une campagne d'un vert éclatant avec des averses courtes.
Les éléphants : choisir sans se tromper
C'est la question que l'on nous pose le plus. Il existe de vrais sanctuaires où l'on observe et nourrit les animaux sans les monter, et des camps qui se contentent de changer leur nom. Nous ne recommandons que des lieux que nous connaissons, et nous expliquons dans le carnet ce qui distingue les uns des autres.
Que voir autour de la ville
Le Doi Suthep au lever du soleil, le Doi Inthanon et ses sentiers, les villages d'artisans de San Kamphaeng, les sources chaudes, et pour les plus curieux une nuit à Pai ou dans la vallée de Mae Kampong. Le carnet propose des journées complètes avec les horaires de départ réalistes et le coût d'un chauffeur privé.
La cuisine du Nord
Le khao soi, le sai oua, le nam prik ong : la cuisine lanna est plus douce et herbacée que celle du Sud. Nous indiquons où les goûter, quel cours de cuisine choisir selon votre niveau, et comment commander au marché du soir sans hésiter.
Questions fréquentes sur Chiang Mai
Chiang Mai est-elle adaptée aux enfants ?
Très bien. Le rythme est calme, les distances courtes, les sanctuaires d'éléphants et les cascades plaisent à tous les âges. Nous adaptons le nombre de visites par jour à l'âge des enfants.
Train de nuit ou avion depuis Bangkok ?
Le train de nuit est une expérience en soi et fait gagner une nuit d'hôtel ; l'avion fait gagner une demi-journée. Nous recommandons l'un ou l'autre selon la durée totale de votre séjour.
Combien coûte un chauffeur à la journée ?
Comptez 40 à 70 € pour une voiture avec chauffeur sur une journée complète autour de Chiang Mai, à partager à plusieurs. Le prix dépend de la distance ; nous l'indiquons pour chaque excursion.
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Un appel découverte de vingt minutes, gratuit et sans engagement. Vous repartez avec une première idée d'itinéraire et un devis clair.